Çocuklarınıza yeşillikleri yedirmek her zaman kolay olmayabilir. Ancak bu Brokoli Köfteleri çocuklarınıza sağlıklı sebzeleri yedirmenin harika bir yoludur. Her köfte brokoli ile doludur. Öğle yemeği, atıştırmalık veya ana öğünde bebeklerinize yedirebilirsiniz.
Bazen brokoli, karnabahar vb. sebzeleri sadece buharda veya fırında pişirmek yeterli olmuyor. Genellikle biraz daha fazla denemeler yapmak gerekmektedir.
Brokoli köfteleri ile çocuklarınız brokolinin tadını çıkarabilirlerse, brokoliyi farklı bir şekilde pişirmeyi kabul etme olasılıkları çok daha yüksektir.
Brokolinin Bebeklere Faydası Nedir?
Güçlü antioksidan etkisi sayesinde vücutta hastalıklara sebep olan serbest radikalleri etkisiz hale getirerek güçlü bir koruma kalkanı oluşturur. Aynı zamanda bağışıklık sistemini de güçlendirir.
- Brokoli lifli yapısı sayesinde sindirimi kolaydır ve kabızlığa iyi gelir.
- Brokolide kaempferol diye adlandırılan flavonlar bulunduğundan iltihap sökücü özelliği vardır.
- Brokoli D vitamininin emilimine yardımcı olan A ve K vitamini deposudur.
- Brokolinin bebeklere faydası ve besin değerleri hakkında daha detaylı yazımızı inceleyebilirsiniz.
Malzemeler
- 1 Orta Boy Brokoli (yaklaşık 300g)
- 1 Yumurta
- 65g Tam Buğday Unu
- 30g Peynir (lor, mozzarella veya tercih ettiğiniz peynir)
- 1 / 2 yemek kaşığı Tereyağı (veya tercih ettiğiniz yağ)
- Tariflerinizde tuz ve karabiber kullanıyorsanız az miktarda ilave edebilirsiniz.
Hazırlanışı
- Brokolileri Hazırlayın – Çiçekleri saplarından ayırın ve çiçekleri küçük parçalar halinde kesin. Sapları atmayın (besleyicidirler). Sapları da küçük küpler halinde doğrayın.
- Buharda Haşlayın – Brokolileri yumuşayana kadar ancak lapa gibi olmayacak şekilde 6-7 dakika buharda pişirin. Daha sonra soğumaya bırakın.
- Doğrayın – Buharda pişirilmiş brokoliyi küçük parçalar halinde (kıyma gibi) doğrayın.
- Yumurtayı geniş bir karıştırma kabında çırpın ve ardından un, peynir ve brokoliyi ekleyin.
- Birleşene Kadar Karıştırın – Başlangıçta kuru gibi görünse de sonunda bir araya gelecektir. Her zaman 1-2 yemek kaşığı süt ekleyebilirsiniz.
- Kızartın – 1/2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağını orta ateşte bir tavada ısıtın. Hazırlamış olduğunuz karışımdan köfte büyüklüğünde ve 1 cm kalınlığında olacak şekline getirin ve her iki tarafı da 2-3 dakika kızartın.
Parmak Gıdalar veya BLW Nedir? (Bebek Liderliğinde Beslenme)
Parmak gıda bebeklerin kendisi tarafından kolayca, elleriyle tutarak yiyebilecekleri gıdalardır. Bebeğiniz önüne konulan yiyecekleri yemeğe çalışması öğünü eğlenceli hale getirecek ve yediği besinlerin dokusunu, kokusunu, tadını kendisi keşfetmeye başlayacaktır.
Bebek Liderliğinde Beslenme (BLW Nedir?)- Bırakın çocuklar kendi beslensin yaklaşımıdır. Mama sandalyesinde oturabilen, besinleri yakalayabilen ve çiğnemek için besinleri ağzına götürebilen çocuklarda, püreyle beslenmek yerine çocuğun kendisinin seçebileceği Parmak Gıda denilen, parmaklarıyla kavrayabilecekleri besinlerle beslenmesini öneren ve son dönemlerde tartışılan alternatif bir beslenme şeklidir.
Instagram Sayfamızı Takip Edebilirsiniz.
